« Il était une fois l’Ourson » : le pop-up store gourmand de Christophe Michalak au Printemps Haussmann
27/03/2026/
Après son tout premier coffee shop installé depuis la rentrée 2025 au rez-de-chaussée du Printemps Homme, Michalak Paris signe, jusqu’au 30 juin 2026, un nouveau rendez-vous gourmand avec « Il était une fois l’Ourson ».
Pensé comme un pop-up store aussi régressif que raffiné, ce nouveau lieu éphémère, situé à l’espace Femme du grand magasin, invite à une parenthèse sucrée dédiée à la fameuse confiserie de guimauve enrobée de chocolat. Une invitation à retrouver une émotion familière, celle de l’univers de l’enfance, des premiers plaisirs sucrés et simples.
Dès les années 2000, Christophe Michalak s’empare de cette mémoire collective et depuis, l’ourson n’a cessé d’évoluer grâce au chef et ses équipes.
Un travail engagé qui se poursuit dans une histoire commencée il y a plus de vingt-cinq ans : textures affinées, enrobages maîtrisés, nouvelles associations de saveurs dans une recherche constante d’équilibre.
Pour cette toute première, la Maison dévoile une collection de 12 recettes d’oursons guimauve dans deux formats : mini et grand pour la version guimauve vanille enrobage chocolat lait et enrobage chocolat noir.
Dans les coffrets imaginés comme des livres, l’ourson se décline en une collection de recettes aux enrobages précis et fondants : praliné, chocolat noir, lait ou notes fruitées mettant en lumière la texture de la guimauve et la finesse du chocolat.
Ce nouveau pop-up Michalak, véritable lieu à part, propose une nouvelle expérience food autour de l’ourson en guimauve où le geste pâtissier sublime la douceur de l’enfance dans un cadre iconique.
Les coffrets se déclinent en trois formats : coffret 4 oursons : 12 €, coffret 8 oursons : 20 € & coffret 12 oursons : 30 €, offrant une pause gourmande aussi accessible que raffinée.
