Ritz Paris Le Comptoir célèbre cinq ans de créations gourmandes
20/06/2026/
Né il y a cinq ans dans le sillage du succès du Petit Comptoir de Pâtisserie imaginé par François Perret, Ritz Paris Le Comptoir s’est imposé comme une adresse gourmande incontournable, mêlant souvenirs d’enfance et créations contemporaines. Après l’ouverture d’une seconde boutique en 2025 au 45 rue de Sèvres, la Maison poursuit son expansion en partageant une vision accessible et raffinée de la pâtisserie.
Pour célébrer son cinquième anniversaire, le Comptoir met à l’honneur quatre créations emblématiques, enrichies d’une nouveauté signée par le Chef Joris Theysset, pensée comme un nouveau souvenir à savourer.
Présentes au fil des saisons ou en éditions limitées, ces quatre créations : le Donut Chocolat & Cacahuètes, le Ritz au Lait Mangue & Coco, l’Entremets Brioche à Tête, la Barquette Framboise, ont en commun d’éveiller les souvenirs et de rassembler autour d’une gourmandise généreuse.
« Avec cette collection anniversaire, nous avons voulu créer de nouveaux souvenirs tout en célébrant ceux qui ont marqué notre histoire », explique Joris Theysset.
Pour l’occasion, le Chef Joris Theysset signe une création exclusive autour d’un grand classique de la pâtisserie française : le flan.
Pensée dans l’esprit du Comptoir, cette pâtisserie de haute gourmandise nourrie de souvenirs universels est proposée dans une réinterprétation audacieuse, adoptant la silhouette inattendue d’un biscuit palmier. Une forme généreuse aux contours subtilement caramélisés, où le croustillant du feuilletage dialogue avec un cœur délicieusement fondant.
Produit iconique du Comptoir imaginé par François Perret, la Madeleine puise son inspiration dans l’univers de Marcel Proust, écrivain de la mémoire et fidèle du Ritz Paris. À l’occasion de cet anniversaire, elle se réinvente dans une version aux pépites de chocolat. À la tendresse d’un appareil délicatement vanillé s’associe le croquant des éclats de chocolat, le tout enveloppé d’un fin nappage de chocolat au lait, subtilement zébré de chocolat noir.
LA MADELEINE JORIS THEYSSET – RITZ PARIS LE COMPTOIR
Donut Chocolat & Cacahuètes : 16€, Ritz au Lait Mangue et Coco : 16€, Entremets Brioche à Tête : 16€, Barquette Framboise : 16€, Flan : 16€, Madeleine Pépites de Chocolat : 5€, disponibles jusqu’au 8 juillet 2026 en boutique, ou en Click & Collect via le site internet.
