Pour les fêtes de Noël, Ritz Paris Le Comptoir signe trois créations exclusives

12/12/2025 /

Pour les fêtes de Noël, Ritz Paris Le Comptoir signe trois créations exclusives et d’exception.

La Bûche Sucre d’Orge invite à un voyage au coeur des Fêtes de notre enfance. Avec ses torsades rouges et blanches, ce sucre d’orge évoque avec gourmandise les friandises que l’on suspend aux branches du sapin de Noël. Un clin d’œil à cette jolie tradition d’une inspiration très contemporaine.

Elle est constituée d’un biscuit de Savoie à la vanille de Papouasie grillée, sublimé par un crémeux, un croustillant et une mousse de vanilles d’Ouganda et de Papouasie. Son décor, réalisé grâce à une infusion de fleurs d’hibiscus vanillée, révèle ses notes délicatement fruitées.

Et, pour que la magie de l’enfance soit totale, cette Bûche d’exception disponible en édition limitée à seulement cinquante exemplaires numérotés a pour écrin un coffre à jouets qui révèle un assortiment de quarante biscuits sablés, afin de prolonger ce moment d’enchantement que sont les fêtes…

BÛCHE SUCRE D’ORGE – RITZ PARIS LE COMPTOIR

© Vincent Nageotte

La Bûche Cadeau réserve bien des surprises. C’est au Ritz au Lait, création emblématique de Ritz Paris Le Comptoir, élaboré initialement par François Perret, qu’il est rendu hommage avec cette Bûche…

Sous son emballage à croquer, un sablé spéculoos cache un riz au lait à la vanille de Madagascar, un crémeux et un praliné spéculoos, séparés de fines feuilles de chocolat au lait façon millefeuille.

Afin que le plaisir soit au goût de tous, pour sa version fruitée, un sablé coco renferme, pour sa part, un riz au lait de coco, une sauce à la mangue et un crémeux à la noix de coco torréfiée, séparés par de fines feuilles de chocolat blanc.

BÛCHE CADEAU – RITZ PARIS LE COMPTOIR

© Vincent Nageotte

Sortie d’un conte de Noël, la Bûche Traîneau réinvente le fameux Entremets Marbré, créé initialement par François Perret.

Son élégant traîneau, orné de l’emblème du Ritz Paris, dévoile un biscuit amande fondant décoré d’une gelée et de zestes d’agrumes. Sur le dessus, une mousse à la vanille de Madagascar, dévoile une marmelade d’orange et un crémeux citron, le tout sublimé de cadeaux au chocolat blanc praliné citron vert.

Une version plus régressive propose un biscuit noix de pécan caramélisées, garni d’une mousse et d’un crémeux vanille, d’un praliné pécan et décoré de cadeaux en chocolat au lait praliné pécan.

BÛCHE TRAÎNEAU – RITZ PARIS LE COMPTOIR

© Vincent Nageotte

La Bûche Sucre d’Orge et son coffre à jouets garni de quarante biscuits sablés pour 8 à 10 personnes, en édition limitée à 50 exemplaires au prix de 250 €. Bûche individuelle : 20 €. Bûche Cadeau Ritz au Lait Spéculoos ou Coco-Mangue pour 6 à 8 personnes : 95 € Ritz au Lait individuel : 18 €. Bûche Traineau Marbré Pécan ou Agrumes pour 6 personnes : 95 € Entremets Marbré individuel : 18 €. Disponible en pré-commande à partir du 14 novembre et en boutique à partir du 20 novembre.

www.ritzparislecomptoir.com

Ritz Paris Le Comptoir au 38 rue Cambon Paris 1e & au 45 rue de Sèvres Paris 6e

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